El próximo jueves 15 de abril tendrá lugar la jornada virtual de cierre del proyecto europeo SEAFOOD^TOMORROW, financiado por el programa Horizonte 2020 y liderado por el Instituto Portugués del Mar y la Atmósfera (IPMA), en el que ANFACO-CECOPESCA ha participado junto con otras 34 instituciones europeas.

El evento internacional, de un día de duración, está abierto a todos los sectores interesados en productos del mar, así como al público en general. Durante el mismo se presentarán las múltiples soluciones y herramientas innovadoras desarrolladas durante la ejecución del proyecto. Entre ellas, se mostrarán soluciones ecoinnovadoras para la producción sostenible de productos del mar; nuevos ingredientes alimentarios sostenibles para uso en acuicultura; herramientas de detección rápida de toxinas marinas así como de contaminantes químicos; procedimientos para reducir el contenido de toxinas PSP; estrategias para reducir la presencia de norovirus en ostras, etc. También se mostrarán recetas a base de mariscos hechas a medida para grupos específicos de la población, y diversos sistemas de trazabilidad digital para la cadena comercial de productos del mar.

A continuación puedes ver el programa completo:

SEAFOOD^TOMORROW es un proyecto financiado por Horizonte 2020 con el objetivo general de fortalecer la industria pesquera en Europa. Durante los últimos cuatro años, se han desarrollado soluciones ecoinnovadoras que respaldan el crecimiento y la sostenibilidad en la producción y el procesamiento de productos del mar, y contribuyen a la seguridad alimentaria de los mismos. Las soluciones validadas responden a las necesidades de la industria y los consumidores, lo que contribuye al desarrollo de capacidades, al empleo y a una mayor conciencia de los consumidores sobre los productos del mar nutritivos, seguros y sostenibles.

Puedes descargarte el programa de la jornada aquí.

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