Del 7 al 9 de noviembre se celebró en Dublín (Irlanda) la 36 edición del congreso internacional EFFOST bajo el lema “Shaping the production of sustainable, healthy foods for the future”. El congreso EFFOST está organizado anualmente por la Federación Europea de Ciencia y Tecnología de Alimentos constituida por más de 130 sociedades, centros de […]
El próximo miércoles 26 de octubre, con motivo del cierre del proyecto FISH4FISH, se celebrará una interesante jornada en la que se presentarán los principales resultados obtenidos de este proyecto europeo, así como sus implicaciones en relación con la gestión y valorización de residuos orgánicos generados por la industria pesquera.
Comienza la ejecución del proyecto europeo Sea2See, cuyo objetivo principal se centra en aumentar la confianza del consumidor y la aceptación de los pescados y mariscos producidos de forma sostenible en Europa.
El próximo miércoles 21 de septiembre, coincidiendo con el Día de Cooperación Europea, tendrá lugar la jornada final del proyecto FoodSens, «Transferencia de tecnologías sensóricas para prevenir riesgos alimentarios», en la que los investigadores del consorcio expondrán los principales resultados obtenidos y su aplicabilidad a corto-medio plazo.
Los socios del proyecto FISH4FISH, que cumple 30 meses de ejecución, se reunieron hace unos días en Zaragoza para presentar los resultados obtenidos hasta el momento. El objetivo del proyecto es el desarrollo de nuevos productos ecológicos a partir de residuos de crustáceos y otros residuos de origen vegetal procedentes de biorrefinerías (lignina), con el […]
El proyecto “Transferencia de tecnologías sensóricas para prevenir riesgos alimentarios”, FoodSens, tiene como objetivo el desarrollo de sensores miniaturizados “lab-on-a-chip” de análisis en tiempo real, sensibles, rápidos y portátiles, que permitan la detección de contaminantes en los alimentos tales como los hidrocarburos aromáticos policíclicos (PAHs), micotoxinas, biofilms bacterianos, microalgas tóxicas y también ciertos alérgenos.
