En este curso se analizarán los requisitos del Estándar BRCGS Alimentación versión 9 y se reforzará la comprensión de los principios generales de los requisitos del estándar para su aplicación in situ. Los participantes comentarán las actividades que desarrollan una cultura para mantener el cumplimiento y revisar lo que se espera durante el proceso de certificación, incluyendo las acciones necesarias antes, durante y después de la auditoría. A lo largo del curso se utilizará el aprendizaje activo mediante actividades basadas en el estudio de casos para fomentar el pensamiento crítico y ayudar a explicar cómo aplicar este estándar.

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