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Listeria monocytogenes en la industria alimentaria: estrategias para su control integral

30 octubre @ 09:00 - 14:00

Garantizar la inocuidad es un pilar básico de calidad en un entorno donde Listeria monocytogenes representa un desafío constante para la industria alimentaria. El año 2026 marca un punto de inflexión con
las nuevas directrices de la AESAN sobre verificación de estudios de vida útil, la revisión de la guía del Codex Alimentarius y los nuevos criterios de seguridad en alimentos listos para el consumo.

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Detalles

Fecha:
30 octubre
Hora:
09:00 - 14:00
Categorías del Evento:
,

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ONLINE

Organizador

ANFACO-CYTMA
Teléfono
986469301
Correo electrónico
anfaco@anfaco.es
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