El control de proveedores es un pilar fundamental para garantizar la seguridad alimentaria en toda la cadena de suministro. Este curso ofrece una visión práctica y estructurada sobre cómo establecer y mantener un sistema eficaz de evaluación y seguimiento de proveedores. A lo largo del contenido, abordaremos desde la elaboración del plan de control y los elementos clave que lo componen, hasta la gestión de alertas,trazabilidad y prevención del fraude alimentario.

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