EVALUACIÓN DE LOS FACTORES DE RIESGOS SANITARIOS EN EL SECTOR DE LOS MOLUSCOS BIVALVOS GALLEGOS
25 marzo @ 09:30 - 13:30
El cultivo, extracción, depuración y procesado de los moluscos bivalvos en Galicia se enfrenta a varios riesgos, entre los cuales destacan las biotoxinas marinas, los enterovirus, los vibrios y otros. Un mayor conocimiento de estos problemas, aspectos legislativos, la metodología a emplear, las recomendaciones de las autoridades sanitarias,