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La regulación de etiquetado de la FDA exige que todos los productos alimenticios que se...

Los estudios de vida útil permiten conocer la vida comercial de un producto (fecha...

En la industria conservera es de obligado cumplimiento el control de calidad de los cierres, ya...

El sector mar-alimentario contempla la inocuidad de los alimentos como factor clave para reducir...

El tratamiento térmico, desde la perspectiva de la calidad y la seguridad alimentaria, es una de...

Las empresas de alimentos deben garantizar la seguridad de los productos que comercializan. Los...