Etiquetado en
los productos pesqueros:

Aplicación de la
normativa para el mercado comunitario (5ª edición)

INFORMACIÓN
GENERAL

OBJETIVOS DE LA ACCIÓN FORMATIVA:

* Conocer
del marco normativo aplicable en el etiquetado de los alimentos, permitiendo
que los alumnos se familiaricen con las disposiciones reguladoras y su incidencia
en la actividad agroalimentaria.

* Conocer
y manejar la legislación referente al etiquetado de los productos alimenticios.

* Identificar
los elementos básicos para el etiquetado de los alimentos y plantear el
etiquetado de los alimentos de acuerdo con la legislación vigente.

PROGRAMA FORMATIVO

Módulo 1.
Antecedentes y aspectos legislativos horizontales para el etiquetado de
productos de la pesca:

* Ámbito de aplicación de la
normativa.

* Responsabilidades del operador.

* Legislación específica de ámbito nacional y comunitario aplicable
al etiquetado de los productos de la pesca.

Módulo 2.
Información al consumidor: menciones obligatorias y aspectos relevantes

* Menciones obligatorias del etiquetado general.

* Casos en los que es necesario fijar una nueva Marca de
identificación.

* Legibilidad.

* Altura de cifras de Cantidades nominales.

* Declaración de Alérgenos.

* Información nutricional en el caso de alimentos envasados con un
líquido.

* País de origen o lugar de procedencia del ingrediente primario de
un alimento cuando no sea el mismo que el país de origen o el lugar de
procedencia mencionados en relación con el alimento.

Módulo 3.
Requisitos específicos para determinados productos y/o escenarios:

*Aspectos específicos contemplados en el Reglamento 1169/2011 para
determinados productos de la pesca (fecha de congelación, agua añadida, etc.).

*Revisión de los aspectos aclaratorios incluidos en la Comunicación
de la Comisión sobre preguntas y respuestas relativas a la aplicación del
Reglamento (UE) n.o 1169/2011.

*Requisitos exigibles a efectos de aplicación del Reglamento
1379/2013: Capítulo IV – Información al consumidor.

* Aspectos específicos para
productos de la pesca ultracongelados y determinados productos en conserva.

Módulo 4.
Información nutricional, declaraciones nutricionales y de propiedades
saludables.

DESTINATARIOS:

Profesionales del sector mar
alimentario, personal técnico de organismos públicos, estudiantes interesados
en la materia.

MATERIAL DIDÁCTICO: Se
proporcionará la documentación necesaria a los asistentes para seguir el curso.

INSCRIPCIÓN:

El plazo de inscripción estará abierto hasta una
semana antes de la impartición del curo o hasta cubrir las plazas disponibles.

Enviar la siguiente información a formacion@anfaco.es :

1.Ficha de inscripción cursos
ANFACO-CECOPESCA

Una vez recibida la ficha de inscripción, se
enviará factura proforma con el importe a ingresar para completar la
inscripción.

Más información: Departamento de Formación, Tel. 986 469 301 o en el siguiente
correo electrónico: formacion@anfaco.es

IMPORTANTE: Si tras la formalización de la
inscripción se desea, por cualquier circunstancia, cancelar la misma, ésta
deberá realizarse por escrito con una antelación mínima de 7 días naturales al
inicio del curso, para que proceda el reembolso gratuito de la matrícula
abonada.

ANFACO-CECOPESCA se reserva el derecho
de anular el curso de no alcanzarse un mínimo de participantes

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