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CURSO: Riesgos asociados a los moluscos en las rías gallegas: biotoxinas marinas y norovirus
15 mayo, 2020 @ 00:00
Lugar impartición: |
ANFACO-CECOPESCA
A |
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Fechas: |
15 de mayo de 2020
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Horario: |
Viernes de 10:00 a 14:00
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Duración: |
4 horas
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Precio: |
Asociado ANFACO-CECOPESCA: 150€ (Precio con I.V.A. 181,50€)
No asociado: 200€ (Precio con I.V.A. 242,00€)
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Bonificable: |
Curso no bonificable
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Impartición: |
Impartición
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Más información: |
Adolfo Domínguez. T. 986 469 301 o formacion@anfaco.es Ver instrucciones de inscripción al final del
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OTROS |
El curso se celebrará a
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OBJETIVOS DE LA ACCIÓN FORMATIVA:
Dar formación especializada a personal
técnico de las empresas alimentarias en relación a los riesgos asociados a los
moluscos, con especial atención a las Biotoxinas Marinas y los Norovirus, dando
un repaso a su situación actual, causas e incidencia, legislación o metodología
analística entre otros aspectos.
PROGRAMA FORMATIVO
Módulo 1.
Algunos aspectos generales de los episodios tóxicos y otros riesgos en moluscos
bivalvos
·Episodios tóxicos: microalgas tóxicas
·Causas de las floraciones algales
nocivas.·Alternativas para su estudio y
predicción.·Otros riesgos en los moluscos
bivalvos: E. coli y metales pesados.
Módulo 2.
Toxinas no legisladas o emergentes. Evaluación del riesgo y opiniones de la
EFSA.
·Tetrodotoxina
·Ciguatoxina
·Otras: palitoxina, iminas cíclicas
.
Módulo 3.
Toxinas legisladas: toxinas lipofílicas e hidrosolubles
·Situación actual
·Legislación y límites legales
·Métodos oficiales y alternativos de
análisis.·Incertidumbre y factor de concentración
·Detoxificación
Módulo 4.Otros riesgos emergentes. Evaluación del riesgo e informes EFSA.
·Norovirus (NoV)
·Otros: Virus de la Hepatitis A (HAV),
Vibrios
DESTINATARIOS
Personal responsable de la seguridad
alimentaria y/o mandos intermedios de empresas alimentarias.
Responsables de Calidad y/o de
Producción de empresas productoras y transformadoras
(Conserveras, cocederos…), incluyendo también a depuradoras de moluscos.
LUGAR, FECHAS Y HORARIOS:
El curso se celebrará en modalidad a distancia el martes 12 de mayo de 10:00 a 14:00.
MATERIAL DIDÁCTICO: Se
proporcionará la documentación necesaria a los asistentes para seguir el curso.
INSCRIPCIÓN:
El plazo de inscripción estará abierto hasta el
miércoles 11 de mayo o hasta cubrir las 16 plazas disponibles. Para formalizar
la matrícula:
Contactar con formacion@anfaco.esfacilitando los siguientes datos del alumno/a:
·NOMBRE COMPLETO
·DNI
·NOMBRE DE LA EMPRESA Y CIF (Si procede)
·CARGO O PUESTO DE TRABAJO
·TELÉFONO DE CONTACTO
·MAIL DE CONTACTO
Enviar copia del justificante de pago a formacion@anfaco.es. El pago (precio del
curso + I.V.A. correspondiente del 21%.) deberá efectuarse por transferencia bancaria al nº de cuenta ABANCA: IBAN ES53 2080 0501 1930 4003 5683:
·Destinatario ANFACO-CECOPESCA
·Referencia «Nombre COMERCIAL de empresa + Biotoxinas Marinas y Norovirus
mayo 2020”.
Más información: Departamento de Formación, Tel. 986 469 301 o en los siguientes
correos electrónicos: formacion@anfaco.es / adolfo@anfaco.es
IMPORTANTE: Si tras la
formalización de la inscripción se desea, por cualquier circunstancia, cancelar
la misma, ésta deberá realizarse por escrito con una antelación mínima de 7
días naturales al inicio del curso, para que proceda el reembolso gratuito de
la matrícula abonada.
No
obstante, si se solicitase la cancelación de la inscripción con menos de 7 días
naturales previos al inicio del curso, no se procederá al reembolso de la
matrícula.
ANFACO-CECOPESCA se reserva el derecho de anular el curso de no alcanzarse un
mínimo de 8 participantes.