ANFACO-CYTMA refuerza su compromiso con la sostenibilidad y la innovación en el sector marino y alimentario, situando el cultivo de microalgas y macroalgas como un eje estratégico para su desarrollo. La entidad participa en proyectos que buscan valorizar flujos secundarios y residuos de la industria alimentaria, aprovechando su diversidad química y origen para generar productos de alto valor añadido.
El objetivo es transformar estos nuevos recursos industriales en soluciones algales sostenibles y saludables, que contribuyan a mejorar la nutrición, la salud y el bienestar de los consumidores. Para ello, ANFACO-CYTMA trabaja en varias líneas prioritarias:
- Tecnologías avanzadas e innovadoras a lo largo de toda la cadena de valor, desde el cultivo de especies seleccionadas de algas en fotobiorreactores hasta la aplicación en productos finales, incorporando sistemas de monitorización y control que garanticen calidad y trazabilidad.
- Procesos integrados de depuración y biofiltración de efluentes ricos en nutrientes mediante el cultivo de microalgas y macroalgas, que permiten reducir la carga contaminante del agua y recuperar compuestos de alto valor. Las algas obtenidas se destinan a la elaboración de alimentos funcionales, impulsando la economía circular, mientras que el agua depurada se reutiliza en nuevos procesos, optimizando el uso de recursos.
- Optimización de la productividad y acumulación de compuestos diana en los cultivos, aplicando estrategias avanzadas de biotecnología, control de parámetros ambientales y selección de cepas. El objetivo es maximizar el rendimiento y la concentración de moléculas de interés, garantizando procesos eficientes y competitivos que faciliten la escalabilidad industrial y su integración en cadenas de valor diversificadas.
- Desarrollo de ingredientes funcionales y compuestos bioactivos derivados de algas para alimentación humana y animal, incluyendo proteínas de alta calidad, ácidos grasos esenciales, compuestos antioxidantes y otros metabolitos que aportan beneficios nutricionales y contribuyen a mejorar la salud y el bienestar. Estos ingredientes permiten formular productos innovadores que responden a las tendencias actuales de consumo saludable y sostenible.
- Aplicaciones biotecnológicas en cosmética, nutracéutica, farmacéutica y fitosanitarios, utilizando extractos y metabolitos derivados de algas para crear soluciones naturales y sostenibles, alineadas con las tendencias de consumo responsable.
Este enfoque consolida a ANFACO-CYTMA como referente en innovación y sostenibilidad, integrando el cultivo de algas como pieza clave para generar valor añadido, diversificación y competitividad en el sector marino y alimentario. Además, contribuye a la transición hacia modelos productivos más respetuosos con el medio ambiente, fomentando la bioeconomía y la utilización eficiente de los recursos.