La desaceleración de la inflación, el desempeño competitivo de las exportaciones y la inversión para la competitividad son algunos de los elementos que deben ayudar a sostener el volumen de producción en el contexto actual.
El impulso de la innovación hacia productos de alto valor, como las preparaciones y conservas, muestran el camino para adaptarse a los nuevos hábitos de consumo.
La conserva de atún se consolida como primer producto de exportación, por volumen, de la industria española.
Hoy viernes, 21 de marzo, Roberto Alonso, secretario general de ANFACO-CECOPESCA, celebró un café informativo en el que realizó una valoración de los resultados del año 2024 en la industria transformadora y conservera de productos de la pesca y la acuicultura española y analizó las perspectivas de cara al ejercicio actual.
La industria transformadora y conservera mantiene una evolución estable en producción y empleo.
A este respecto, según los últimos datos del INE (2023), la producción de la industria de productos de la pesca alcanzó las 970.402 toneladas, valoradas en 6.916 millones de €, lo que refleja una tendencia positiva en comparación con los datos prepandemia. A falta de cierre de los números de 2024, se espera que el volumen producido se mantenga estable. En particular, el sector de conservas y semiconservas de pescado y marisco mostró una elasticidad en su producción durante 2024, con un ligero aumento del 0,7% en volumen en comparación con 2023. En términos de valor, la producción alcanzó las 308.306 toneladas, valoradas en 1.898 millones de €, lo que representa un incremento del 1%.
En cuanto al empleo, los últimos datos de la industria de procesado y conservación de pescados, crustáceos y moluscos muestran una tendencia a consolidar el empleo de los últimos años, superándose para los CNAE 1021 y 1022 los 26.000 empleos en España.
El consumo en los hogares españoles disminuye, con variaciones según el tipo de producto y una caída superior al 25% respecto la pandemia
Con respecto al consumo interno, según los datos facilitados por el MAPA relativos al año móvil diciembre 2023 hasta noviembre de 2024, el consumo de la categoría de pesca retrocede un 2,7 % en volumen, mientras que el valor crece un 1,5 %.
El análisis por tipo de producto muestra que, a excepción de las conservas de pescado y marisco (+3,61% en volumen) y el pescado ahumado (+0,7% en volumen), el resto de los grupos de productos presentan una tendencia de disminución del volumen consumido en los hogares españoles. Esta tendencia es constante en los últimos 5 años. Después del pescado fresco, las preparaciones y conservas son la segunda opción en hogares, mostrando que adaptarse a los hábitos genera oportunidades de negocio e innovación.
Las exportaciones de productos del mar experimentan una ralentización, con ligera recuperación en determinados segmentos, como preparaciones y conservas, pescado salado o ahumado
En 2024, las exportaciones de todos los productos del mar disminuyeron un 1,82% en volumen y un 0,4% en valor con respecto a 2023, principalmente motivado por el descenso del volumen exportado de pescado congelado y filetes y demás carne de pescado. El pescado fresco (+1,86%), el pescado seco, salado y ahumado (+5,96%), los crustáceos (+3,54%) y los moluscos (0,66%) presentan una tendencia positiva. Como dato positivo, más de 135 países configuran el listado de exportación.
Las exportaciones de preparaciones y conservas de pescado y marisco presentan también un comportamiento positivo, aumentando en volumen un 3,72% y un 8% en valor. La conserva de atún se consolida como el primer producto de exportación, superando las 100.000 toneladas durante 2024.
Impulso en inversión para la modernización y mejora continua
La sólida tradición, experiencia y conocimiento de la industria transformadora y conservera constituyen elementos clave que le permiten seguir liderando en innovación y modernización para responder a los nuevos hábitos en base a nutrición, conveniencia y sabor.
A este respecto, el secretario general de ANFACO-CECOPESCA destacó la relevancia de las ayudas previstas en el Perte Mar-Industria, que representan un apoyo fundamental para actualizar la industria de transformación frente a los desafíos de la transición verde y digital. Esto resalta la importancia de la colaboración público-privada, que también es clave para adoptar medidas que refuercen la competitividad industrial.
Las perspectivas para 2025 del sector transformador y conservero de productos del mar enfrentan incertidumbres, con desafíos en suministro, aranceles, relevo generacional y demanda
Las perspectivas para 2025 siguen siendo inciertas. La disponibilidad de las materias primas continúa representando un desafío clave por las fluctuaciones e impacto del cambio climático, mientras que la demanda interna sigue mostrando debilidad. Además, la incertidumbre derivada de las políticas comerciales internacionales, como los Estados Unidos, representa otro reto para la actividad exterior de esta industria, que se enfrenta a una creciente competencia internacional en ocasiones desleal con prácticas INDNR. La escasez de mano de obra cualificada o la expansión de productos sustitutivos son otros desafíos que imponen la actualidad del sector transformador y conservero.
En este contexto, los principales retos son garantizar el suministro de pescados y mariscos, mejorar la competitividad y estimular el consumo en todos los mercados.
Representación y defensa desarrolladas por ANFACO-CECOPESCA en 2024
ANFACO-CECOPESCA llevó a cabo más de 65 acciones sobre diversos frentes estratégicos y legislativos para la industria mar-alimentaria. Su enfoque global incluyó la promoción de la competitividad, la mejora de los estándares de seguridad y calidad alimentaria, el fomento de prácticas sostenibles, la promoción del comercio y la internacionalización, y el fortalecimiento de las relaciones laborales. Promover la relevancia de la industria en la revisión de la Política Pesquera Común, el Pacto de los Océanos o la Visión de la Alimentación europea, serán objetivos del 2025 para una defensa activa de los intereses del sector.
Sobre ANFACO-CECOPESCA
ANFACO-CECOPESCA, organización singular del complejo mar-industria alimentaria, cerró el año 2024 con 252 empresas asociadas, que suman una facturación anual de más 14.000 millones de euros.
A nivel nacional, las empresas asociadas de ANFACO-CECOPESCA representan más del 71% de la facturación nacional y del empleo de la industria de procesado y conservación de productos de la pesca. Es la entidad con la base asociativa más representativa de la industria en España. Asimismo, en 2024 ANFACO-CECOPESCA agrupó a empresas que produjeron más del 90% del volumen total de la industria conservera de pescado y marisco en España, consolidando su posición como referente del sector.
Pueden descargar la presentación completa aquí
https://anfaco.es/wp-content/uploads/2025/03/Presentacion-datos-sector-2024.pdf