Los proyectos nombrados IMPRESS y NOVAFOODIES, fueron seleccionados junto a un tercero, en un total de 24 candidaturas presentadas en la convocatoria “HORIZON-CL6-2022-FARM2FORK-02-05” que persigue sistemas alimentarios más saludables, justos y sostenibles desde la producción primaria al consumidor.
Cofinanciados por el programa Horizon Europe, movilizarán un total de 12 Millones de euros en el periodo 2023-2027 para impulsar la transformación azul del sector a través de la exploración de nuevas fuentes marinas, el fomento del consumo de productos del mar, así como la aplicación de herramientas biotecnológicas en nuevas especies pesqueras.
Tras un proceso de varios años de investigación dirigida y enfocada a las empresas, ANFACO-CECOPESCA obtuvo un nuevo hito en su trayectoria al obtener dos proyectos en una misma convocatoria altamente competitiva del programa Horizonte Europa. Concretamente, se trata de una convocatoria del Clúster 6: “Alimentación, bioeconomía, recursos naturales, agricultura y medio ambiente” del Programa Marco de la Unión Europea, Horizonte Europa (“HORIZON-CL6-2022-FARM2FORK-02-05”). De entre 24 propuestas recibidas, dos de tres fueron concedidas a ANFACO-CECOPESCA, permitiendo a la Organización comenzar su ejecución para liderar la transformación del complejo mar-industria en los próximos años. Se trata de dos consorcios multidisciplinares, que agrupan a pequeñas y grandes empresas, asociaciones, centros de investigación, universidades y organizaciones sin ánimo de lucro, y en la cual ANFACO-CECOPESCA introduce al complejo mar-industria para movilizar su liderazgo transformador en la llamada revolución azul, que tanto FAO como la Comisión Europea y diversas administraciones nacionales, desean impulsar.
IMPRESS: Enfoque orientado al mercado
En el caso del proyecto IMPRESS, cuyo consorcio está integrado por 14 miembros procedentes de 7 países europeos, ANFACO-CECOPESCA trabajará para abordar los retos relacionados con la sostenibilidad a los que se enfrentan los sectores marino y de agua dulce. Coordinado por Teagasc, la Autoridad Irlandesa para el Desarrollo de la Agricultura y la Alimentación, el proyecto desarrollará soluciones tangibles para el avance de las economías de base biológica en Europa.
Por un lado, aprovechará el potencial de especies acuáticas infrautilizadas de niveles tróficos inferiores, como el rutilo, el espadín y el lumpo, para crear nuevos productos alimentarios y no alimentarios (biopesticidas, biofertilizantes, piensos para peces). Al mismo tiempo, trabajará para mejorar el planteamiento de residuo cero, utilizando flujos de aguas residuales y subproductos sólidos del procesado comercial para extraer ingredientes de alto valor y probar el potencial de estas aguas ricas en nutrientes para favorecer el crecimiento de microalgas o lentejas de agua.
Un ejemplo de hibridación sectorial del complejo mar-industria frente a nuevos sectores tecnológicos, que permitirán crear sinergias con el propio sector productor en los próximos años ayudándole en su rentabilidad y adaptación económica.
NOVAFOODIES: Transformar la cadena de valor de la producción de alimentos
Por su parte, NOVAFOODIES reúne a 28 socios de diferentes países europeos, junto a Israel y China, y está liderado por una empresa española, IDENER. El objetivo general es transformar la cadena de valor de la producción de alimentos a partir de recursos marinos y de agua dulce, para conseguir nuevos alimentos y piensos funcionales basados en procesos de producción sostenibles, transparentes e inclusivos a partir de macro y microalgas, y especies de pescado de menor valor comercial como la bacaladilla y la corvina americana, fomentando un mayor uso de los recursos locales sin perder de vista la seguridad alimentaria de los nuevos productos desarrollados. También, se trabajará en la valorización económica de los residuos y conceptos de biorrefinería, es decir, la integración de todos los procesos de producción dentro de una cadena de valor circular, eficiente y sostenible.
Un ejemplo de que es posible generar mayor valor añadido sobre los productos del mar, a fin de que el consumidor perciba su diferenciación y genere mayores acciones de compra.
Revolución Azul transferida al tejido empresarial
El hecho de haber obtenido financiación para ambos proyectos, tendrá un efecto multiplicador en su transferencia al sector. El enfoque ecosistémico permitirá generar a ANFACO-CECOPESCA una gama más amplia y diversa de productos del mar disponibles para los consumidores europeos, siendo el abastecimiento de materia prima sostenible, un elemento clave para la industria en los próximos años.
A lo anterior, se sumarán herramientas que reducirán el desperdicio alimentario y valoricen los descartes de productos del mar en todas las etapas de procesado, hacia modelos que agreguen valor nutricional y económico en nuevas presentaciones comerciales. Por tanto, se mejorará la tecnificación de la cadena de valor, con profesionales mejor formados y nuevas competencias, incluyéndose programas de capacitación dentro de la nueva Transformación azul.
En resumen, un liderazgo transformador azul, que desde ANFACO-CECOPESCA se impulsa con proyectos reales y próximos a las necesidades del complejo mar-industria.
Sobre ANFACO-CECOPESCA
ANFACO-CECOPESCA es una organización singular del complejo mar-industria cuyos orígenes se remontan a 1904. Su misión principal es la de defender activamente los intereses de sus asociados ante administraciones, organizaciones multilaterales y todo tipo de entidades nacionales, europeas e internacionales. Asimismo, desarrolla soluciones de alto valor en la búsqueda de la competitividad empresarial en los ámbitos de la I+D+i, calidad y seguridad alimentaria, asesoramiento especializado, formación, asistencia técnica, cooperación internacional, entre otros.
Esta organización aglutina a más de 250 empresas de todos los eslabones del complejo mar- industria alimentaria, que suman una facturación anual de más 11.600 millones de € y más de 24.800 empleos en España.
