OBJETIVOS
DE LA ACCIÓN FORMATIVA

·Conocer los requisitos específicos de aplicación para
las actividades de las empresas alimentarias según la nueva versión 8 del
protocolo de seguridad alimentaria BRC (norma BRC Global Standard for Food
Safety).

·Comprender los cambios necesarios que las empresas
alimentarias tendrían que realizar para conseguir la certificación en BRC.

·Mejorar los criterios de calidad interna de la empresa
dentro de un sistema de BRC.

 

PROGRAMA FORMATIVO

·Introducción
al curso

·Razones
del cambio

·Comparación
de la versión 7 y versión 8 de BRC

·Principales
cambios

·Evolución
de BRC.

·Entrada
en vigor de la Nueva versión

·Opciones
de auditoría

·Explicar
todos los capítulos de la Norma y forma de darles cumplimiento a los
requisitos:

oCompromiso
de la Dirección

oAPPCC

oGestión
Calidad y Seguridad Alimentaria

oNormas
relativas a instalaciones

oControl
de producto

oControl
de procesos

oPersonal

oZonas
de alto riesgo, cuidados especiales y cuidados especiales a Tª ambiente

oRequisitos
aplicables a productos comercializados

 

·Cambios
en el protocolo de auditoría

·Módulos
voluntarios

·Grading:
Resultado de la auditoría

·BRC
Participate

·BRC
Directory

DESTINATARIOS:

Personal responsable de la seguridad alimentaria
y/o mandos intermedios de empresas alimentarias.

Responsables de Calidad y/o de
Producción, mandos intermedios, representantes de la Dirección, en empresas con
certificación BRC.

Auditores, consultores y profesionales
que trabajen en la seguridad alimentaria.

LUGAR, FECHAS Y HORARIOS:
Instalaciones de ANFACO-CECOPESCA (Vigo), el miércoles 7 de noviembre de 2018, en horario de 09:00 a 13:00 y de 14:00 a 18:00
h (duración: 8 horas)

EQUIPO DOCENTE: El curso
será impartido por Beatriz Recuero Flores, ATP oficial de BRC (Approved Trainer
Provider), con amplia experiencia en la materia como consultor, auditor y
docente. Auditora en activo de entidades de certificación acreditadas en la UE
en las normas de aplicación.

MATERIAL DIDÁCTICO: Se
proporcionará la documentación necesaria a los asistentes para seguir el curso.
Dicha documentación se enviará por email en formato digital:

·Copia
de la presentación del curso

·Copia
de la Norma BRC v.8

FUNDACIÓN ESTATAL(Antigua Tripartita): La acción formativa podrá ser bonificada a través de FUNDAE,
gestiones realizadas desde ANFACO-CECOPESCA sin coste adicional.

La bonificación del curso será parcial
(104,00 €/alumno).

PRECIO DE LA ACCIÓN FORMATIVA POR ALUMNO/A:

ASOCIADOS ANFACO: 395,00 €
(IVA no incluido) (bonificable un 26%)

NO ASOCIADOS: 495,00 €
(IVA no incluido) (bonificable un 21%)

Curso oficial con diploma emitido directamente por BRC (los asistentes lo podrán descargar online al
finalizar desde BRC Educate). Tasas de gestión BRC incluidas.

INSCRIPCIÓN: PLAZO DE INSCRIPCIÓN HASTA
EL 30 DE OCTUBRE. Consultas e inscripciones a formacion@anfaco.es

Para formalizar la inscripción se debe presentar la
siguiente información: