OBJETIVOS DE LA ACCIÓN FORMATIVA:

Concienciar
a los participantes de la responsabilidad que tienen ante sí, de respetar y
proteger la salud de los consumidores por medio de una manipulación cuidadosa.

DESTINATARIOS: 

Todos los profesionales que manipulen alimentos directa o
indirectamente, por ejemplo:

-Personas en contacto con los alimentos
durante el proceso de fabricación, transformación y/o envasado.

-Personas encargadas del transporte,
distribución y suministro de alimentos.

-Personas encargadas del almacenaje de
alimentos

-Personas que se dedican a la compra
y/o venta de alimentos.

LUGAR, FECHAS Y HORARIOS:

El curso se celebrará en modalidad de
teleformación el jueves 18 de junio de 10:00 a 13:00.

MATERIAL DIDÁCTICO: Se
proporcionará la documentación necesaria a los asistentes para seguir el curso.

PROGRAMA
FORMATIVO:

·Presentación del curso.

  o  Introducción.

  o  Conceptos Generales.

  oSalud y Alimentación.

·Contaminación y Alteración.

   oPeligros Físicos, Químicos Y Biológicos.

   oDesarrollo de Microrganismos patógenos.

   oRiesgos y Enfermedades Alimentarias.

·Pautas de Higiene Alimentaria.

    oPlan de Buenas Prácticas
de Manipulación.

    oLa contaminación cruzada, prevención y procedimientos específicos.

    oLos Alérgenos condiciones especiales de producción.

    oControl de Residuos.

    oControl de Plagas.

    oControl de almacenamiento (temperatura).

INSCRIPCIÓN:

El plazo de inscripción estará abierto hasta el martes
16 de junio o hasta cubrir las 24 plazas disponibles que posibilita el programa
informático. Para formalizar la matrícula:

Contactar con formacion@anfaco.esfacilitando los siguientes datos del alumno/a:

·NOMBRE COMPLETO

·DNI

·NOMBRE DE LA EMPRESA Y CIF (Si procede)

·CARGO O PUESTO DE TRABAJO

·TELÉFONO DE CONTACTO

·MAIL DE CONTACTO

Enviar copia del justificante de pago a formacion@anfaco.es. El pago (precio del
curso + I.V.A. correspondiente del 21%.) deberá efectuarse por transferencia bancaria al nº de cuenta ABANCA: IBAN ES53 2080 0501 1930 4003 5683:

·Destinatario ANFACO-CECOPESCA

·Referencia «Nombre COMERCIAL de empresa + Higiene y Seguridad
Alimentaria junio 2020”.

Más información: Departamento de Formación, Tel. 986 469 301 o en el siguiente
correo electrónico: formacion@anfaco.es

IMPORTANTE: Si tras la
formalización de la inscripción se desea, por cualquier circunstancia, cancelar
la misma, ésta deberá realizarse por escrito con una antelación mínima de 7
días naturales al inicio del curso, para que proceda el reembolso gratuito de
la matrícula abonada.

No
obstante, si se solicitase la cancelación de la inscripción con menos de 7 días
naturales previos al inicio del curso, no se procederá al reembolso de la
matrícula.