FRAUDE ALIMENTARIO

INFORMACIÓN
GENERAL

OBJETIVOS DE LA ACCIÓN FORMATIVA:

Dotar a los participantes de los conocimientos
necesarios en el Fraude Alimentario a través de la legislación de referencia,
así como su encaje en el sistema de gestión.

PROGRAMA FORMATIVO

Módulo I: Introducción

* ¿Qué es el fraude alimentario?

* Legislación aplicable al fraude. Organismos de Control

* Sistemas de alerta. Internacional, Comunitario y España

* Instrumentos de consulta.

Módulo II: tipos de fraude

* Según la naturaleza del engaño

* Según las consecuencias.

* Ejemplos reales.

Módulo III: Gestión del Fraude dentro
del Marco GFSI

* Enfoque IFS V.7. Puntos de la norma

* Enfoque BRCGS V.8 Puntos de la norma

Módulo IV: Plan de control del fraude

* Pasos previos.

* Análisis de vulnerabilidad.

* Medidas de Control

* Revisión y mantenimiento del plan de Control de fraude.

DESTINATARIOS:

Personal responsable de la seguridad
alimentaria y/o mandos intermedios de empresas alimentarias.

Responsables de Calidad y/o de
Producción. Técnicos de producción y personal de apoyo al departamento de
calidad.

LUGAR, FECHAS Y HORARIOS:
El curso se celebrará en modalidad a distancia (AULA VIRTUAL) el jueves 17 de marzo
de 10:00 a 14:00.

MATERIAL DIDÁCTICO: Se
proporcionará la documentación necesaria a los asistentes para seguir el curso.
Dicha documentación se enviará por e-mail en formato digital en los días
previos al curso.

FUNDACIÓN ESTATAL (Antigua Tripartita): La acción formativa podrá ser bonificada a través
de FUNDAE. Gestiones realizadas desde ANFACO-CECOPESCA sin coste adicional. La
bonificación del curso será de 52,00 €/alumno.

COSTE DE LA ACCIÓN FORMATIVA POR ALUMNO/A:

·150€ + I.V.A. = 181,50€ a ingresar para empresas Asociadas a
ANFACO-CECOPESCA

·200€ + I.V.A. = 242,00€ a ingresar para empresas No Asociadas a
ANFACO-CECOPESCA

INSCRIPCIÓN:

El plazo de inscripción estará abierto hasta el lunes
14 de marzo o hasta cubrir las 14 plazas disponibles. Enviar la siguiente
información a formacion@anfaco.es

1.Ficha de inscripción cursos
ANFACO-CECOPESCA

Una vez recibida la ficha de
inscripción, se enviará factura proforma con el importe a ingresar para
completar la inscripción.

Más información: Departamento de Formación, Tel. 986 469 301 o en los siguientes
correos electrónicos: formacion@anfaco.es / adolfo@anfaco.es

IMPORTANTE: Si tras la formalización de la
inscripción se desea, por cualquier circunstancia, cancelar la misma, ésta
deberá realizarse por escrito con una antelación mínima de 7 días naturales al
inicio del curso, para que proceda el reembolso gratuito de la matrícula
abonada.