Vigo, 8 de mayo de 2018: El Salón de Gourmets 2018 abrió sus puertas a los amantes de los productos delicatesen en el día de ayer y que tendrá lugar hasta el jueves 10 de mayo en Madrid donde se están mostrando las últimas tendencias culinarias a través de catas, demostraciones culinarias, presentaciones de producto…
De esta forma, esta mañana se ha puesto de manifiesto las diferentes interpretaciones gastronómicas del bacalao en el stand de la Secretaria General de Pesca. Todo ello, con la aportación creativa del chef Flavio Morganti, quien realizó una serie de demostraciones culinarias con bacalao, exhibiendo las amplias posibilidades que tiene este producto en la cocina así como informando acerca de sus propiedades nutricionales.
La participación de ANFABASA en la XXXII Salón de Gourmets, se enmarca dentro de la Campaña de Promoción de Bacalao y Salazones que desarrolla durante el año 2018 con la colaboración del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente y el Fondo Europeo Marítimo y de Pesca (FEMP).