Presentados los resultados del primer semestre de 2026, con 62 proyectos de I+D+i en ejecución, más de 109 millones de euros de presupuesto movilizado, 65.552 análisis realizados y 613 profesionales formados.
Esta mañana se celebró en Vigo, en la sede de ANFACO-CYTMA, una nueva reunión de su Consejo Rector, en la que se expusieron los principales avances científicos, tecnológicos y de transferencia desarrollados por el Centro Nacional de Conocimiento y Tecnología para la Industria Marina, Acuícola y Alimentaria durante el primer semestre de 2026.
La sesión permitió realizar el seguimiento de las actividades estratégicas del CYTMA, abordar el próximo Plan Estratégico de ANFACO-CYTMA 2027-2029 y conocer de primera mano distintas capacidades demostrativas del centro tecnológico.
Durante el encuentro, ANFACO-CYTMA puso en valor su contribución a la competitividad del complejo mar-industria mediante la generación de conocimiento aplicado, la prestación de servicios tecnológicos avanzados y el impulso de proyectos de innovación con empresas, administraciones y agentes del ecosistema científico-tecnológico.
IMPULSO A LA I+D+i Y A LA TRANSFERENCIA TECNOLÓGICA
En el primer semestre de 2026, ANFACO-CYTMA cuenta con 62 proyectos de I+D+i en ejecución, de los cuales 15 son internacionales, con 60 proyectos en colaboración y un 61% de contrato directo con empresas. En conjunto, estos proyectos movilizan un presupuesto total de 109.676.355 euros, con un presupuesto para ANFACO-CYTMA de 8.282.880 euros.
La actividad de I+D+i se articula en torno a líneas estratégicas como la biotecnología y salud, la sostenibilidad y economía circular, los recursos marinos y la acuicultura, así como la digitalización y la industria 4.0, con proyectos orientados al desarrollo de nuevos ingredientes, la valorización de recursos, la seguridad alimentaria, la trazabilidad, la acuaponía, la fotónica avanzada o la aplicación de inteligencia artificial a la mejora de la calidad y seguridad alimentaria.
Además, el centro mantiene 25 proyectos en espera de resolución, con capacidad para movilizar más de 42,4 millones de euros y la participación de 61 empresas, lo que evidencia la intensidad innovadora del ecosistema mar-industria alimentario y la capacidad de ANFACO-CYTMA para activar nuevas oportunidades de colaboración público-privada.
SERVICIOS TECNOLÓGICOS AL SERVICIO DE LA INDUSTRIA
El Consejo Rector también abordó la evolución de los servicios tecnológicos y de impulso empresarial. En el ámbito analítico, ANFACO-CYTMA gestionó 15.977 muestras, realizó 65.552 análisis y cuenta con 447 determinaciones ofertadas durante el primer semestre del año.
Entre los principales hitos, se destacó la incorporación de nuevos servicios analíticos acreditados por ENAC, entre ellos metilmercurio por ICP-MS, detección del gen de toxicidad de Vibrio cholerae, toxinas paralizantes, residuos de medicamentos veterinarios y determinación de agua añadida.
Asimismo, la entidad continúa reforzando su cartera de servicios analíticos y desarrollando nuevas determinaciones adaptadas a las necesidades actuales de la industria y a las exigencias legislativas, como arsénico inorgánico, sustancias perfluoroalquiladas y polifluoroalquiladas, investigación molecular de brotes alimentarios por Listeria y Salmonella, detección de adulteraciones o cuantificación de alérgenos.
En el ámbito de la asistencia técnica e industrial, ANFACO-CYTMA gestionó 149 contratos, desarrolló 63 estudios técnicos, realizó 139 pruebas de validación y metrología y llevó a cabo 8 asistencias técnicas internacionales, con actividad en países como Portugal, Perú, Chile, Guatemala, Brasil, Marruecos, Cabo Verde o El Salvador.
CONSULTORÍA, NORMATIVA Y APOYO A LAS EMPRESAS
Durante el primer semestre, ANFACO-CYTMA resolvió 849 consultas vinculadas a normativa, etiquetado, exportación, sostenibilidad, medio ambiente, relaciones laborales, subvenciones y otros ámbitos de interés para las empresas del sector.
La entidad realizó además 44 gestiones con organismos oficiales y elaboró documentos guía de apoyo a las empresas, reforzando su papel como interlocutor técnico especializado ante los retos regulatorios y operativos que afectan a la industria marina y alimentaria.
Entre los trabajos destacados figuran guías clave en ámbitos como la prevención del desperdicio alimentario y el desarrollo de estudios de vida útil en relación con Listeria monocytogenes en preparaciones de pescado ahumado listas para el consumo.
FORMACIÓN Y CAPACITACIÓN PROFESIONAL
La actividad formativa volvió a ser uno de los ejes destacados del semestre. ANFACO-CYTMA realizó 60 cursos, formó a 613 alumnos, alcanzó una satisfacción media del alumnado del 90% y desarrolló programas con participación de alumnado de distintos países.
La entidad impulsa, además, nuevos proyectos formativos subvencionados en ámbitos como los sistemas de calidad en la industria alimentaria, sostenibilidad ambiental, evaluación de impacto ambiental, seguridad alimentaria, trazabilidad, prevención de riesgos laborales y gestión preventiva en la industria mar-alimentaria.
LA PROYECCIÓN DE COMO REFERENTE DE ECONOMÍA AZUL
La reunión permitió también enmarcar la actividad del CYTMA en una visión estratégica de futuro vinculada al desarrollo de nuevos espacios de innovación, validación y transferencia tecnológica para la economía azul.
Esta visión conecta directamente con la actividad de transferencia tecnológica de ANFACO-CYTMA, que participa en proyectos europeos como BIOTECH4FOOD, HUB4FOOD y EDIH DATAlife, así como en iniciativas vinculadas a Food for Life-Spain, Business Factory Food y el Programa Cervera Centros Tecnológicos 2026-2029.
VISITA A DEMOSTRATIVOS DEL CYTMA
Para finalizar la jornada, los miembros del Consejo Rector realizaron una visita a distintos demostrativos del CYTMA, donde pudieron conocer de primera mano algunas de las capacidades tecnológicas orientadas a mejorar la competitividad, la sostenibilidad, la calidad y el valor añadido de la industria marina, acuícola y alimentaria.
Durante la visita se mostró el fermentador anaerobio, un equipo de fermentación avanzada que permite desarrollar procesos fermentativos innovadores bajo condiciones controladas y estables. Esta tecnología permitirá ampliar las capacidades del CYTMA en el perfeccionamiento de la gestión de subproductos, mediante la implementación de nuevos procesos de valorización y transformación basados en fermentación con bacterias anaerobias, orientados a la obtención de compuestos de alto valor añadido, como proteínas de alta calidad.
Asimismo, se presentó el nuevo fotobiorreactor automatizado de gran capacidad, con 1.200 litros, que permite realizar cultivos de microalgas marinas y de agua dulce a gran escala, en condiciones controladas y reproducibles. Esta infraestructura refuerza las capacidades del CYTMA en el ámbito de la biotecnología azul, al permitir la obtención de biomasa de elevada calidad y valor añadido, con aplicaciones en alimentación, acuicultura, sostenibilidad y desarrollo de nuevos ingredientes.
Los miembros del Consejo Rector también pudieron conocer el potencial del sistema Q-TOF UPLC, una tecnología avanzada que permitirá ampliar las capacidades de ANFACO-CYTMA en el estudio de proteínas y otros compuestos funcionales presentes en productos agro-mar-alimentarios. Sus aplicaciones resultan clave para avanzar en la promoción del potencial saludable de estos productos, la nutrición personalizada y el desarrollo de nuevas soluciones innovadoras para la industria.
El equipamiento mostrado está cofinanciado por la Unión Europea, a través del Fondo Europeo Marítimo, de Pesca y de Acuicultura —FEMPA 2021-2027—, y por la Xunta de Galicia, en el marco del apoyo al fortalecimiento de capacidades tecnológicas vinculadas al sector transformador de los productos de la pesca y la acuicultura.
Sobre el Consejo Rector
El Consejo Rector de ANFACO-CYTMA es un órgano específico de asesoramiento y orientación de las actividades de carácter científico-técnico que se desarrollan en el Centro Tecnológico, cuyos orígenes se remontan al año 1949, cuando se creó el Departamento Técnico y de Investigación.
Actualmente forman parte del Consejo Rector empresas de todos los eslabones del complejo mar-industria alimentaria de amplia presencia: Conservas Antonio Alonso, Jealsa Foods, Ubago Group Mare, Pescanova España, Stolt Sea Farm, Frigolouro, Conservas A Rosaleira, Mascato, Angulas Aguinaga, Armadora Pereira, Congalsa, Grupo Profand, Iberconsa, CLUN; así como representantes de las Administraciones: Consellería do Mar, Axencia Galega de Innovación, Secretaría General de Pesca y el Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI).