El sector mantiene su estabilidad productiva y refuerza su posicionamiento internacional, mientras afronta una agenda estratégica marcada por el suministro, la regulación y la competitividad.
Hoy jueves, 9 de abril, ANFACO-CYTMA ha celebrado un café informativo en el que su secretario general, Roberto Alonso, ha presentado el balance del año 2025 de la industria conservera y transformadora de productos de la pesca y la acuicultura en España, así como sus principales retos y perspectivas.
Estabilidad productiva, crecimiento en valor y adaptación al consumo
El sector mantiene una evolución estable en términos de producción, consolidando su papel como motor económico y alimentario. Según los últimos datos, la industria transformadora alcanzó las 954.387 toneladas, con un valor de 6.784 millones de euros.
En el ámbito específico de conservas y semiconservas, la producción creció un 0,9% en volumen y un 1,5% en valor en 2025, alcanzando las 311.135 toneladas y 1.927 millones de euros.
Este comportamiento confirma la resiliencia del sector, apoyado en su capacidad de adaptación a nuevos hábitos de consumo. En este sentido, las preparaciones y conservas continúan consolidándose como una de las principales alternativas en los hogares, impulsadas por factores como la conveniencia, la nutrición y la sostenibilidad.
Fuerte impulso exportador y consolidación internacional
Uno de los principales vectores positivos del ejercicio ha sido el crecimiento de las exportaciones. En 2025, las ventas exteriores del conjunto de productos del mar aumentaron un 4,48% en volumen y un 7,71% en valor, con presencia en 149 países. Este dinamismo confirma la capacidad del sector para competir en mercados internacionales cada vez más exigentes y diversificados.
Las preparaciones y conservas mantienen su dinamismo, con incrementos del 4,57% en volumen y del 6,7% en valor, consolidando el posicionamiento internacional de la industria española.
En este contexto, el atún continúa siendo el producto estratégico del sector, representando más del 67% de la producción total de conservas en la UE.
Empleo sólido y compromiso social
El sector reafirma su papel como generador de empleo estable y de calidad, con más de 25.300 trabajadores en España, una elevada tasa de contratación indefinida y una fuerte presencia femenina.
En este ámbito, destaca la reciente firma del convenio colectivo para la industria de conservas, semiconservas, salazones, ahumados, cocidos, secados, preparaciones, semitransformados y productos conservados de pescados y mariscos, que establece el marco laboral hasta 2030. El acuerdo contempla una nueva clasificación profesional más adaptada a la realidad del sector, incorporando además avances en derechos sociales, igualdad y conciliación.
ANFACO-CYTMA: unidad, innovación y liderazgo científico-tecnológico
Durante 2025, ANFACO-CYTMA ha reforzado su posicionamiento como organización de referencia del complejo mar-industria, tras culminar su evolución institucional con la adopción de su nueva denominación, que responde al crecimiento experimentado en los últimos años, a la diversidad de su base asociativa y al refuerzo de su papel como agente científico-tecnológico del sector. A ello se suma un aumento del volumen de actividad de ANFACO-CYTMA del +10,88% sobre 2024, hasta alcanzar los 8,3M€, siendo el máximo valor hasta la fecha de la entidad.
A través del CYTMA, la entidad ha desarrollado 72 proyectos de I+D+i, 15 de ellos internacionales, movilizando más de 108 millones de euros, junto con una intensa actividad de servicios tecnológicos, que incluye más de 138.000 análisis de laboratorio, asesoramiento especializado y transferencia de conocimiento orientada a mejorar la competitividad de la industria.
Asimismo, ha impulsado más de 140 acciones de colaboración con el ecosistema científico, tecnológico y las administraciones públicas.
Con más de 250 empresas asociadas, que representan más del 71% de la facturación y el 86,1% del empleo del sector en España, ANFACO-CYTMA mantiene su compromiso con la innovación, la sostenibilidad y la defensa activa de los intereses industriales en España y en Europa.
Perspectivas y retos: hacia un entorno más exigente en 2026
De cara a 2026, el sector mar-industria afronta un escenario marcado por la incertidumbre internacional, en un contexto de tensiones geopolíticas, cambios en las políticas comerciales y creciente presión regulatoria, que condicionan tanto el acceso a materias primas como la competitividad en los mercados.
Entre los principales retos destaca la necesidad de garantizar el suministro en condiciones competitivas, en un entorno donde cobran especial relevancia instrumentos como los contingentes arancelarios autónomos, así como la evolución de acuerdos comerciales con terceros países y el impacto de decisiones unilaterales que afectan a materias primas estratégicas.
Asimismo, el sector deberá hacer frente a un marco regulatorio cada vez más exigente, en ámbitos como la seguridad alimentaria, la sostenibilidad o la digitalización de los controles, donde ANFACO-CYTMA insiste en la importancia de que las decisiones se basen en la mejor evidencia científica disponible y en un diálogo continuo entre industria y administración.
En paralelo, la implantación de nuevas herramientas como el sistema CATCH, junto con otros requisitos administrativos, está generando importantes desafíos operativos que requieren ajustes para evitar impactos en la actividad empresarial.
A todo ello se suma la necesidad de reforzar la competitividad frente a terceros países, garantizando condiciones de competencia equitativas, así como de seguir avanzando en innovación, sostenibilidad y adaptación a los nuevos hábitos de consumo, en un contexto en el que la seguridad jurídica y la estabilidad normativa resultan clave para la inversión y el desarrollo industrial.
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