Este 12 de diciembre se celebró el PitchDAY VI de la BFFood en el que los 20 finalistas, de entre las 47 soluciones recibidas, mostraron su idea ante el Comité Técnico de BFFood, del cual ANFACO-CECOPESCA es miembro, las empresas mentoras y otros actores del sector alimentario gallego.
En ese evento se seleccionaron las 15 startups beneficiarias para la VI Edición que recibirán apoyo integral y especializado, acceso a mentoría, formación, coaching, servicios técnicos, infraestructuras y medios específicamente concebidos para su ámbito de desarrollo, y apoyo económico. El objetivo es impulsar su idea innovadora para hacer frente a los retos del sector alimentario.
Las 5 seleccionadas para el programa de consolidación, de doce meses de duración, tendrán la oportunidad de recibir apoyo económico de un préstamo participativo por parte de la Xunta a través de XesGalicia, que podría conllevar una opción de capitalización de hasta un máximo de 250.000€. Ellas son:
ANFOOD: Desarrollo de un sistema de cámaras inteligentes plug & play basado en IA para detectar anomalías en la cadena de producción de alimentos y maximizar las garantías de seguridad alimentaria y la velocidad en el procesamiento de la información.
GRADHOC: Plataforma multiprotocolo de IA para la monitorización y gestión de activos, optimización y automatización de instalaciones de refrigeración y análisis preventivo y predictivo.
PERUSIÑAS: Desarrollo de galletas con materias primas gallegas de proximidad, da máxima calidad y cualidades organolépticas, con un envasado 100% reciclable, reutilizable y retornable.
Petit Papao Bio: Desarrollo de una nueva gama de productos infantiles (4-36 meses) saludables y en formato congelado.
SALMOIRA: Proyecto centrado en la revalorización de los productos del mar que desarrollará nuevas recetas y sabores en su laboratorio de I+D+i, industrializándolas y valorizando subproductos y descartes de la industria pesquera y, al tiempo, recuperando la tradición.
En el caso del programa de aceleración, de nueve meses de duración, los proyectos podrán acceder a financiación del gobierno gallego a través de la Axencia Galega de Innovación, de 25.000€ a fondo perdido, y de XesGalicia, a través de un préstamo participativo que podría conllevar una opción de capitalización de hasta 50.000€. Y las startups elegidas son:
AGROLINK: Desarrollará una gama de servicios para productores agrarios a través de la digitalización completa del cuaderno de campo y la optimización del uso compartido de la maquinaria, minorando los costes de producción y generando un nuevo marketplace para productores.
AMARELA LEAF WHEY: Pretende desarrollar una nueva solución de envasado sostenible para el sector lácteo empleando papel creado a partir de subproductos alimentarios que aumente la vida útil de los alimentos y su sostenibilidad.
BENIU: Presenta soluciones para el diagnóstico de cultivos y la aplicación de tratamientos fitosanitarios a través de drones.
D2C: Este proyecto desarrolla nuevas soluciones para combatir el desperdicio alimentario a través de la creación de nuevos canales de distribución de los excedentes de producción para su reintroducción en los canales de venta y llegada al consumidor.
EMPROMAR: Mediante modelos basados en IA y gemelo digital, implantará un nuevo sistema de predicción de episodios tóxicos para la optimización en los tiempos de respuesta en la industria del mejillón y sus productores.
FRUIWA: Desarrolla nuevas bebidas sostenibles y saludables en base fruta destinados a personas con diabetes.
IMPACT UPCYCLED: Esta iniciativa desarrolla productos e ingredientes a partir de la revalorización de subproductos de la industria alimentaria para el desarrollo de nuevos productos de alto valor añadido.
NTENTE: Aporta una nueva solución de comunicación entre consumidor y fabricante, optimizando experiencia de compra y maximizando la visibilidad de las marcas, así como su localización en los diferentes puntos de venta.
PASTORAL: Desarrollará una nueva plataforma de gestión basada en IA que integrará sensórica avanzada en los animales y permitirá la adopción de prácticas como el Pastoreo Rotacional Intensivo Manejado (MIRG)
SIMBIOSIS ACUICOLA: Propone el desarrollo de una solución de cultivo de algas para combatir la eutrofización de las aguas y obtener compuestos de elevado interés comercial para sector cosmético, farmacéutico y alimentario, entre otros