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SUMMARY:Riesgo de  MOSH/MOAH en la  industria mar  alimentaria
DESCRIPTION:Esta acción formativa tiene como principal objetivo concienciar a los participantes de la responsabilidad que tienen ante sí\, de respetar y proteger la salud de los consumidores por medio de una manipulación cuidadosa. \nDescarga el PDF para más información
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SUMMARY:CALIBRACIÓN Y  VERIFICACIÓN DE EQUIPOS.  INTERPRETACIÓN DE  RESULTADOS
DESCRIPTION:Martes 13 de octubre y viernes 16 de octubre de 2026.\nCon esta acción formativa adquirirás los conocimientos y habilidades precisos para asegurar la exactitud que requieren las medidas realizas en la industria del sector mar alimentario. \nDescarga el PDF para más información
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SUMMARY:FOOD TRACEABILITY  RULE (FTR) FDA
DESCRIPTION:Miércoles 14 de octubre al viernes 16 de octubre de 2026.\nEste curso tiene como objetivo proporcionar a los participantes los conocimientos necesarios para interpretar y aplicar los requisitos de mantenimiento de registros establecidos por la FTR\, identificando las\nobligaciones de trazabilidad aplicables según su rol y actividades dentro de la cadena de suministro. \nDescarga el PDF para más información
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SUMMARY:FOOD DEFENSE  FDA
DESCRIPTION:El curso de la FSPCA (Food Safety Preventive Controls Alliance) sobre Adulteración Intencionada constituye el único “currículo estandarizado” reconocido por la FDA. \nDescarga el PDF para más información
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SUMMARY:Control de  importaciones de  productos pesqueros
DESCRIPTION:Las importaciones de productos pesqueros implican cumplir con una serie de requisitos sanitarios\, documentales y de trazabilidad fundamentales para garantizar la seguridad y la legalidad de las mercancías\nque entran en la Unión Europea. Este curso ofrece una visión práctica y especializada del proceso de importación\, desde la entrada de los productos y los controles oficiales en frontera hasta la revisión\nde certificados\, la gestión de la documentación y la trazabilidad de las partidas. \nDescarga el PDF para más información
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LOCATION:ANFACO-CYTMA\, Vigo\, Spain
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SUMMARY:BETTER PROCESS CONTROL  SCHOOL (BPCS)
DESCRIPTION:Lunes 26 de octubre al 2 de noviembre de 2026.\nAquellas organizaciones que deseen exportar a Estados Unidos (EEUU) productos acidificados o de baja acidez tratados térmicamente tienen la obligación de contar con personal técnico que haya realizado la\nformación de BPCS aprobada por la FDA de acuerdo a la regulación de EEUU. \nDescarga el PDF para más información
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SUMMARY:OPERACIONES MENORES PARA  LA PREVENCIÓN Y CONTROL DE  LA LEGIONELOSIS CONFORME A  LA NORMATIVA VIGENTE (REAL  DECRETO 614/2024)
DESCRIPTION:Este curso busca capacitar al personal encargado de realizar operaciones menores en las instalaciones susceptibles de proliferación y dispersión de Legionella. Aplicando las medidas de prevención y control establecidas en la normativa vigente\, de acuerdo al Real Decreto 487/2022\, modificado por el Real Decreto 614/2024\, garantizando la ejecución\, verificación y registro de las operaciones previstas en el Plan\nde Prevención y Control de Legionella (PPCL). \nDescarga el PDF para más información
URL:https://anfaco.es/evento/operaciones-menores-para-la-prevencion-y-control-de-la-legionelosis-conforme-a-la-normativa-vigente-real-decreto-614-2024/
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SUMMARY:FRAUDE ALIMENTARIO Teleformación
DESCRIPTION:Jueves 29 de octubre al viernes 27 de noviembre de 2026.\nEl curso on-line de Fraude Alimentario está específicamente diseñado para profesionales del sector mar-alimentario cuya actividad implica conocimientos necesarios del fraude alimentario\, la legislación aplicable así como su sistema de gestión. A través de una formación práctica y flexible\, el curso permite adquirir y reforzar los conocimientos fundamentales sobre la perspectiva global del fraude alimentario en la industria. Asimismo\, se aborda su configuración jurídica y consecuencias\, evaluando la vulnerabilidad del operador alimentario\, las técnicas utilizadas para su mitigación y erradicación de los riesgos asociados al fraude. Así\ncomo se pondrá en común la tecnología disponible para gestionarlo y controlarlo. \nDescarga el PDF para más información
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SUMMARY:IFS BROKER OFICIAL
DESCRIPTION:La norma IFS Broker fue creada para garantizar la seguridad y la calidad del producto y cerrar la brecha entre la producción y la distribución. Los socios comerciales esperan que los brokers\, agentes comerciales e\nimportadores comuniquen los requisitos de sus productos a los productores y comprendan e implementen las especificaciones. \nDescarga el PDF para más información
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SUMMARY:Interpretación y  evaluación de los  ejercicios  intercomparativos
DESCRIPTION:Este curso busca capacitar a los participantes de los conocimientos y herramientas necesarios para la gestión de los ejercicios intercomparativos\, desde su planificación hasta la evaluación del desempeño e\ninterpretación de los resultados\, de acuerdo con los requisitos técnicos y normativos aplicables. \nDescarga el PDF para más información
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SUMMARY:BUENAS PRÁCTICAS DE FABRICACIÓN E  HIGIENE Teleformación
DESCRIPTION:Viernes 30 de octubre al viernes 27 de noviembre de 2026.\nEl curso on-line de Buenas Prácticas de Fabricación e Higiene está específicamente diseñado para profesionales del sector mar-alimentario cuya actividad implica la manipulación directa o indirecta de alimentos\, con el objetivo de garantizar la seguridad alimentaria y la protección de la salud del consumidor. A través de una formación práctica y flexible\, el curso permite adquirir y reforzar los conocimientos fundamentales sobre higiene personal\, higiene en la manipulación de alimentos y control de los procesos\, identificando los principales riesgos de contaminación física\, química y biológica\, así como las medidas necesarias para prevenirlos. \nDescarga el PDF para más información
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SUMMARY:Listeria monocytogenes  en la industria  alimentaria: estrategias  para su control integral
DESCRIPTION:Garantizar la inocuidad es un pilar básico de calidad en un entorno donde Listeria monocytogenes representa un desafío constante para la industria alimentaria. El año 2026 marca un punto de inflexión con\nlas nuevas directrices de la AESAN sobre verificación de estudios de vida útil\, la revisión de la guía del Codex Alimentarius y los nuevos criterios de seguridad en alimentos listos para el consumo. \nDescarga el PDF para más información
URL:https://anfaco.es/evento/listeria-monocytogenes-en-la-industria-alimentaria-estrategias-para-su-control-integral/
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SUMMARY:PLAN DE GESTIÓN PARA  MINIMIZAR EL  DESPERDICIO  ALIMENTARIO (SG-MDA)
DESCRIPTION:Este curso proporciona las claves para prevenir\, medir y reducir las pérdidas de alimentos desde un enfoque práctico\, sostenible y alineado con la economía circular. Se analizará el impacto del desperdicio\, el\naprovechamiento eficiente de recursos y el papel de cada agente de la cadena alimentaria en la transición hacia modelos más responsables. \nDescarga el PDF para más información
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SUMMARY:SAE V4 (Sistema de  Autocontrol Específico para  Exportación a Terceros  Países)
DESCRIPTION:Las entidades empresariales que deberán implantar y tener conocimiento sobre el Sistema de Autocontrol Específico (SAE) son las elaboradoras de alimentos de origen animal o que posean productos de este mismo origen\, destinados a la exportación a terceros países que exigen requisitos adicionales a los aplicables para los intercambios dentro de la Unión europea. \nDescarga el PDF para más información
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