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Noticias


  • Un concurso de cocina para potenciar el valor nutricional de algunos pescados de escaso valor comercial
    18/02/2019
    En el marco del proyecto SEAFOODTOMORROW, ANFACO-CECOPESCA colabora en un concurso de recetas de cocina elaboradas con pescado de escaso valor comercial. El concurso, de ámbito europeo, está organizado por el Instituto de Investigación IDmer y la Organización para la conservación del medioambiente Ethic Ocean, ambos en Francia.
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  • Gran acogida de las conservas de pescados y mariscos en Xantar 2019
    11/02/2019
    Vigo, 11 de febrero de 2019.- Las conservas de pescado y marisco tuvieron una gran acogida entre el público asistente a Xantar 2019 – Salón Internacional de Turismo Gastronómico, que este año celebró su veinteava edición entre los días 6 y 10 de febrero.   ANFACO-CECOPESCA organizó varios showcookings y talleres gastronómicos en el marco de la Campaña de Promoción de las Conservas de Pescados y Mariscos que desarrolla durante 2019 con la colaboración del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y el Fondo Europeo Marítimo y de Pesca (FEMP). 
     

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  • ANFACO-CECOPESCA inicia un proyecto que busca revalorizar los subproductos de la pesca
    08/02/2019
    Con el objetivo de revalorizar los subproductos de la pesca y promover su gran interés nutricional, ANFACO-CECOPESCA ha puesto en marcha un proyecto de investigación titulado "Desarrollo de tecnologías innovadoras para la eliminación de metales pesados en residuos generados por el sector pesquero y su revalorización” (EliMet). El proyecto se desarrolla en colaboración con la Fundación Biodiversidad, del Ministerio para la Transición Ecológica, a través del Programa Pleamar, cofinanciado por el FEMP. 
     
     
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  • Las conservas de pescado y marisco presentes un año más en Xantar
    05/02/2019
    ANFACO-CECOPESCA participará en diferentes showcookings y talleres gastronómicos en los que se dará a conocer la versatilidad de las conservas de pescado y marisco. 
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  • Investigadores, médicos y empresarios se reúnen en Anfaco-Cecopesca para presentar los avances en I+D+i sobre alimentación y envejecimiento saludable
    31/01/2019
    Vigo, 31 de enero de 2019. Ayer miércoles 30 de enero se celebró, en las instalaciones de ANFACO-CECOPESCA, un encuentro entre científicos y empresarios para dar a conocer diversos proyectos de I+D+i desarrollados con empresas alimentarias. El evento contó con la participación de profesionales del sector clínico-hospitalario y representantes del mundo empresarial, que repasaron las claves para lograr un envejecimiento más saludable y mostraron casos de éxito en la transferencia de resultados innovadores a la industria de alimentación.
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  • Madridfusión 2019 disfruta de todo el sabor del mar con conservas de pescados y mariscos
    30/01/2019
    Las conservas de pescados y mariscos  se dieron cita un año más en la cumbre internacional gastronómica, Madrid Fusión 2019, que se ha clausurado esta tarde con un gran éxito de participación. 
     
    ANFACO-CECOPESCA se sumó  un año más a las demostraciones gastronómicas en vivo con exhibiciones culinarias a base de estos productos en su stand "CATA LA LATA” y de la mano del chef Iñaki Bretal, que tuvo una gran acogida entre el público que acudió a la cumbre gastronómica. 
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  • ANFACO-CECOPESCA trabaja en el establecimiento de una metodología para la detección en agua de mar de varias especies de microalgas productoras de toxinas
    29/01/2019

    El proyecto "Prevención de riesgos alimentarios por toxinas marinas emergentes y microcistinas asociadas al cambio climático: evaluación de la transferencia en cadenas tróficas”, tiene un papel fundamental en el campo de la seguridad alimentaria, ya que entre sus objetivos principales se encuentra la detección de microalgas del género Ostreopsis, responsables de la acumulación de ciertas toxinas en organismos marinos como los peces y moluscos.


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  • Iñaki Bretal lleva a Madrid Fusión su creatividad con conservas de pescados y mariscos
    28/01/2019
    ANFACO-CECOPESCA se suma  un año más a las demostraciones gastronómicas en vivo con exhibiciones culinarias a base de estos productos de la mano del chef Iñaki Bretal. 
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  • Reformulando la cocina con conservas de pescado y marisco en MADRID FUSIÓN 2019
    25/01/2019
    ANFACO-CECOPESCA ofrecerá lo mejor de las conservas de pescados y mariscos en la XVII cumbre gastronómica internacional  Madrid Fusión, que se celebrará en Madrid del 28 al 30 de enero de 2019. 
     
    Bajo el lema "CATA LA LATA”, se llevarán a cabo diversas demostraciones culinarias con conservas de pescados y mariscos de la mano del chef Iñaki Bretal que se desarrollarán durante los tres días de la cumbre internacional en el stand de ANFACO-CECOPESCA
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  • Anfaco-Cecopesca y la universidad de Valladolid trabajarán conjuntamente en la reutilización de la concha de mejillón para desarrollar un sistema de depuración de aguas residuales sostenible
    25/01/2019

    El proyecto BIOSHELL desarrollará biofiltros con relleno sostenible de conchas de mejillón para la depuración de aguas de acuicultura.


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